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Menu -
weinlokal heinzhermann
- Soggetto a modifiche con breve preavviso.
Pranzo d'affari dal 27 novembre al 1° dicembre 2023
Antipasto
Bisque di crostacei | crostini | olio alle erbe
Portata principale
Gnocchi glassati | Salvia | Baviera Blu
34 euro a persona
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Create il vostro menu di 3 portate
per pranzo e cena
Scegliete il vostro menu di 3 portate tra antipasti, secondi e dessert al prezzo di 49,00 € a persona.
(Supplemento ostriche 7,00 €, terrina di foie gras 9,00 €, lasagne aperte all'aragosta 10,00 €, supplemento aragosta & oca gratinata 16,00 €)
Antipasti
Cavolfiore arrostito
Mandorla | Tuorlo d'uovo | Cipolla arrostita | Mirtillo rosso
18,50 Euro
Terrina di astice
Insalata di arance e finocchi | Maionese di ostriche
19,50 euro
Tartare di storione
Guacamole | Arachidi tostate
19,50 Euro | +15 gr. di caviale Sturia 45 Euro
6 ostriche Fines de Claire
Vinaigrette allo scalogno | Limone | Tabasco verde
27 euro
Crema di funghi
Funghi porcini | Spezie di pan di zenzero salato
14 euro
Tartare di barbabietola
Crostini all'olio alle erbe | Mela | Crema acida alla senape
16,50 Euro
Terrina di fegato d'oca
Brioche all'origano | Chutney di uva spina
24,00 Euro
Corsi intermedi / Corsi principali
Tagliatelle a nastro fatte in casa
Crema di burro dolce | Tartufo fresco
piccolo 22 euro | grande 36 euro
Gnocchi al vapore
Crema di zucca | Cipolle caramellate | Amarettini croccanti
piccolo 14 Euro | grande 26 Euro
Lasagne aperte all'astice
Ragù di porri | Crema di crostacei | Nocciola
piccolo 24 euro | grande 42 euro
Tagliata del giorno di Massimiliano
Café de Paris | Verza alla griglia | Cipolla arrosto e purè di patate
35,50 euro
Lombo di maiale Duroc alla griglia
jus di aglio nero | ratatouille glassata | fetta di polenta speziata
33 euro
1/4 di oca "Nonna Bärbel"
jus di castagne | cavolo rosso fatto in casa con mele | gnocchi di patate | mirtilli rossi saltati a freddo | pancetta e cavolini di Bruxelles
46 euro
Astice intero gratinato (decapitato)
Salsa Bernaise | Patatine fritte | Aioli al limone
47,00 Euro
Pesce del giorno
Beurre blanc | Lenticchie umbre | Zucca al forno
36 euro
Dessert
Crème brûlée all'arancia e cannella
Gelato fatto in casa | Croccante al sesamo
12 euro
Torta di mandorle di Maiorca
Gelato artigianale | Mandarini marinati al rosmarino
13 euro
Selezione di formaggi mediterranei
3 o 5 varietà | Confettura di prugne e peperoni |
Pane alla frutta
3varietà 17 euro | 5 varietà 25 euro
Panna cotta alla vaniglia coulis di frutti di bosco 6euro
Prenota un tavolo
Saremo lieti di darvi il benvenuto al "weinlokal heinhermann"! Non esitate a prenotare!
Informazioni sulla prenotazione:
- I cani non sono ammessi nel ristorante.
- I gruppi di 5 o più persone sono pregati di prenotare via e-mail a info@weinlokal-heinzhermann.de.
- Le allergie o le intolleranze possono essere accolte solo dopo consultazione.
Orari di apertura
MO-FR: dalle 12:00 alle 14:00 / MO-SA: dalle 18:00 alle 22:00
Nei giorni festivi solo la sera
La strada per l'enoteca