Deprecated: The behavior of unparenthesized expressions containing both '.' and '+'/'-' will change in PHP 8: '+'/'-' will take a higher precedence in /homepages/25/d941075244/htdocs/MaximilianLorenz/wp-content/plugins/newsletter/includes/module-base.php on line 1222
Menu dell'enoteca "heinzhermann

Menu -
weinlokal heinzhermann

- Soggetto a modifiche con breve preavviso.

Pranzo d'affari dal 25.03.- 28.03.2024

Essenza di sedano
Flädle, ortaggi a radice, olio al peperoncino

Filetto di pollock in crosta di erbe
Salsiccia nera à la crème, erbe selvatiche

36 euro a persona

_________________________________________________________________________________________________________________________________

Create il vostro menu di 3 portate
per pranzo e cena

Scegliete il vostro menu di 3 portate tra antipasti, secondi e dessert al prezzo di 59,00 € a persona.
(Supplemento ostriche € 12,00, foie gras € 12,00, aragosta gratinata € 20,00 e variazione di formaggio (5 varietà) € 9,00)

Antipasti

Crema burratina
Cavolo rosso | insalata di prezzemolo | mandorle affumicate | maionese all'arancia e timo
21,00 euro

Pastrami fatto in casa
Focaccia al rosmarino | Insalata di cavolo bianco | Maionese alle olive Kalamata e limone
25,00 euro

Tartare di orata
Guacamole | Arachidi tostate
22,00 € | +15 gr. di caviale Sturia 49,00 €

6 ostriche Fines de Claire (secondo disponibilità)
Vinaigrette allo scalogno | limone | Tabasco verde
30,00 Euro

Bisque di aragosta
Crostini | Olio di paprika e pomodoro
15,00 Euro

Insalata mediterranea con fagioli giovani
Burrata | maionese al basilico | insalata di rucola | tartufi freschi
26,00 euro

Terrina di foie gras
Chutney di mele e lavanda | Brioche tostata | Insalata baby marinata
36,00 Euro

Piatti principali

Tagliatelle fatte in casa
Crema di burro dolce | Tartufo fresco
42,00 Euro

Involtino di verza fatto in casa (vegetariano)
Risotto al vino bianco | spuma di parmigiano | albicocche | nocciole
39,00 euro

Pesce del giorno
Beurre blanc | asparagi verdi | scalogni | Pommes Anna
42,00 Euro

Astice intero gratinato (rilasciato) soggetto a disponibilità
Salsa Béarnaise | patatine fritte | aioli al limone
59,00 euro

Tagliata del giorno di Massimiliano
Salsa Café de Paris | Purea di verdure brasate | Pralina di patate al forno | Insalata baby marinata
44,00 euro

Petto di pollo confit supreme
jus al tartufo | insalata di cavolo a punta | prugne marinate | polenta al timo
31,00 Euro

Filetto di petto d'anatra all'arancia
Mela | radicchio | cavolo rosso | gnocchi al tovagliolo
37,00 Euro

Dessert

Crème brûlée alla fava di Tonka
Gelato fatto in casa | Croccante di sesamo
13,00 euro

Tiramisù di Massimiliano 2.0
Mascarpone | savoiardi | frutti di bosco
16,00 euro

Selezione di formaggi mediterranei
3 o 5 varietà | Pane alla frutta
3varietà 21,00 euro
5varietà 30,00 euro

Panna cotta
Coulis di fragole | Frutti di bosco freschi
12,50 euro

Prenota un tavolo

Saremo lieti di darvi il benvenuto al "weinlokal heinhermann"! Non esitate a prenotare!

Informazioni sulla prenotazione:
- I cani non sono ammessi nel ristorante.
- I gruppi di 5 o più persone sono pregati di prenotare via e-mail a info@weinlokal-heinzhermann.de.
- Le allergie o le intolleranze possono essere accolte solo dopo consultazione.

Orari di apertura

MO-FR: dalle 12:00 alle 14:00 / MO-SA: dalle 18:00 alle 22:00

Nei giorni festivi solo la sera

La strada per l'enoteca