Menu -
ristorante stellato maximilian lorenz

- Soggetto a modifiche con breve preavviso.

- Vi preghiamo di comprendere che la nostra cucina non è progettata per menu vegani -
- Desideriamo sottolineare che le allergie e le intolleranze possono essere prese in considerazione solo se vengono segnalate in anticipo e, se necessario, discusse con noi. Chiediamo la vostra comprensione a questo proposito.
- Vi preghiamo di comprendere che non possiamo soddisfare completamente l'intolleranza alle proteine del latte e l'intolleranza al lattosio.

Il menu

Prosciutto di cinghiale fatto in casa
Piante di sedano | Olivello spinoso | Noci fermentate

Radicchio tedesco
Beetroot | Peperoni di Theo Frings | Uva

Prugna acerba della Mosella
Mais | Farro verde

Branzino del Saarland
Cozze | Asparagi di mare | Latte condensato

Rinfresco al latticello e limone

Philipps Wagyu Beef²
Funghi di bosco della regione | Cavolfiore | Rape di Teltower

Torrone fatto in casa
Prugne Mirabelle di Heilbronn | Patata "Dolce

Halver Hahn
Gouda | Senape | Röggelchen

Menù di 4 portate a scelta dello chef

Servibile entro 2 ore
Solo dal martedì al giovedì
può essere ordinato solo al tavolo
Lasciate che il nostro chef Maximilian Lorenz vi sorprenda con un menu.
 
Si può scegliere tra un antipasto freddo e uno caldo, un piatto principale e un dessert.
 

Menu di 4 portate 95,00 €

 

Prezzi

6 portate (senza branzino e Halver Hahn) | 149 Euro

7 portate (senza branzino) | 159 Euro

8 marce | 169 euro

I menu di 7 e 8 portate possono essere ordinati fino alle 19:30.

Accompagnamento del vino

6 marce | +89 Euro 

7 marce | +99 Euro 

8 marce | +109 Euro

 

 

 

Il menu - Vegetariano

Piantine di erbe
Piante di sedano | Olivello spinoso | Noci fermentate

Radicchio tedesco
Beetroot | Peperoni di Theo Frings | Uva

Prugna acerba della Mosella
Mais | Farro verde

Rinfresco al latticello e limone

Fette di farro in crosta di erbe
Funghi selvatici della regione | Cavolfiore | Rape di Teltow

Torrone fatto in casa
Prugne Mirabelle di Heilbronn | Patata "Dolce

Halver Hahn
Gouda | Senape | Röggelchen

Menu a 6 portate (senza Halver Hahn) 120,00 €
Menu di 7 portate 130,00 €

 

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Orari di apertura

DI-SA: dalle 18:00 alle 22:00

Nei giorni festivi solo la sera

La strada per il ristorante