Menu -
ristorante stellato maximilian lorenz

- Soggetto a modifiche con breve preavviso.

- Vi preghiamo di comprendere che la nostra cucina non è progettata per menu vegani.

Il menu

Sgombro alla griglia
Acetosella | Cetriolo di Theo Frings | Latte di pecora

Carota alla carbonara

Eifler Rinderflanke
Asparagi del Gut Clarenhof | Semi di girasole | Woodruff

Involtino di aragosta
Aragosta di Helgoland | Posto di burro | Piselli giovani | Tuorlo d'uovo sottaceto

Rinfresco al latticello e limone

Duetto di vitelli da latte tedeschi
Radice di avena | Aglio selvatico | Funghi selvatici | Caffè Heilandt

Fragole di Hürth
Verveine | Fagioli originali "Edelweiss

Halver Hahn
Gouda | Senape | Röggelchen

Menu business a 4 portate

Servibile entro 2 ore
Solo martedì e giovedì

Fette marinate di manzo dell'Eifel
Erbe di Francoforte | latticello | senape Kölner Ur

Trota salmonata temperata tiepida
pomodori di vite | piselli novelli | verve di limone

Petto arrosto di Eifler Prachthahn
Asparagi di Gut Clarenhof | Torta di patate | Semi di girasole

Torta al limone 2.0
Fragole di Hürth | Sesamo

 

Menu di 4 portate 95,00 €

 

Prezzi

6 portate (senza Lobster Roll e Halver Hahn) | 149 Euro

7 portate (senza Lobster Roll) | 159 Euro

8 marce | 169 euro

I menu di 7 e 8 portate possono essere ordinati fino alle 19:30.

Accompagnamento del vino

6 marce | +89 Euro 

7 marce | +99 Euro 

8 marce | +109 Euro

 

 

 

Il menu - Vegetariano

Melanzane grigliate
Acetosa di bosco | cetriolo di Theo Frings | latte di pecora

Carota alla carbonara

Rabarbaro salato
Asparagi del Gut Clarenhof | Semi di girasole | Woodruff

Rinfresco al latticello e limone

Tubero di sedano
Radice di avena | Aglio selvatico | Funghi selvatici | Caffè Heiland

Fragole di Hürth
Verveine | Fagioli originali "Edelweiss

Halver Hahn
Gouda | Senape | Röggelchen

Menu a 6 portate (senza Halver Hahn) 120,00 €
Menu di 7 portate 130,00 €

 

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Orari di apertura

DI-SA: dalle 18:00 alle 22:00

Nei giorni festivi solo la sera

La strada per il ristorante