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carte de menu -
weinlokal heinzhermann
- Sous réserve de modifications de dernière minute -
Déjeuner d'affaires du 23.04 au 26.04.2024
Soupe à la mousse d'asperges
Raviolis aux épinards, salade de tomates et d'asperges
Filets d'agneau
Purée de pommes de terre et de légumes, jus au thym
35,- euros par personne
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Créez votre propre menu à 3 plats
midi et soir
Choisissez votre propre menu à 3 plats parmi les entrées, les plats principaux et les desserts au prix de 59,00 € par personne.
(Huîtres supplément de 12,00 €, Foie gras 12,00 €, Homard gratiné 20,00 € & Variation de fromages (5 sortes) supplément de 9,00 €)
Entrées
Asperges vertes & blanches marinées
Amandes grillées | Fraises juteuses | Herbes sauvages marinées | Scamorza
23,00 euros
Vitello Tonnato
Salade de roquette | Parmesan râpé | Vieux vinaigre balsamique
25,00 euros
Saumon sauvage mariné
Petit gâteau râpé | Fromage blanc aux herbes | Crème au miel et à la moutarde
25,00 € | +15 gr. de caviar Sturia (27,00 € de supplément)
6 huîtres Fines de Claire (selon disponibilité)
Vinaigrette à l'échalote | Citron | Tabasco vert
30,00 euros
Soupe à la mousse d'asperges
Raviolis aux épinards | Salade de tomates et d'herbes
14,00 euros
Salade méditerranéenne aux jeunes haricots
Burrata | Mayonnaise au basilic | Rucola | Truffes fraîches
26,00 euros
Terrine de foie gras
Chutney de pomme et de lavande | Brioche grillée | Salade bébé marinée
36,00 euros
Plats principaux
Tagliatelles maison
Beurre de crème douce | Truffe fraîche
42,00 euros
Roulade de chou maison(végétarien)
Risotto au vin blanc | Puma de parmesan | Abricots | Noisettes
39,00 Euro
Poisson du jour
Beurre blanc | Asperges vertes | Echalotes | Pommes Anna
42,00 Euro
Homard entier gratiné (décortiqué) uniquement selon disponibilité
Sauce béarnaise | Pommes frites | Aïoli au citron
59,00 euros
Coupe du jour Maximilian
Sauce Café de Paris | Purée de légumes braisée | Praliné de pommes de terre cuites au four | Salade bébé marinée
44,00 euros
Filets d'agneau grillés roses
Jus d'épices au thym | Poivrons farcis | Ail des ours | Pommes de terre
36,00 Euro
Les meilleures pâtes aux crevettes ever
Spaghetti frais | Crevettes rouges argentines | Sugo de crustacés | Citron
34,00 Euro
Asperges du domaine Clarenhof
Triplés au romarin | Hollandaise au citron Amalfi | Salsicce Miste
38,50 euros
Dessert
Crème brûlée aux agrumes
Glace maison | Crunch au sésame
13,00 euros
Maximilians Tiramisu 2.0
Mascarpone | Biscuit à la cuillère | Fruits des bois
16,00 Euro
Sélection de fromages méditerranéens
3 ou 5 sortes | Pain aux fruits
3sortes 21,00 euros
5sortes 30,00 euros
Panna Cotta
Coulis de fraises | Baies fraîches
12,50 euros
Réserver une table
Nous sommes heureux de vous accueillir au "weinlokal heinhermann" ! N'hésitez pas à réserver !
Remarques concernant les réservations :
- Les chiens ne sont pas admis dans notre restaurant.
- Les groupes à partir de 5 personnes sont priés de réserver par e-mail à info@weinlokal-heinzhermann.de.
- Les allergies ou les intolérances ne peuvent être respectées qu'après consultation.
Heures d'ouverture
LU-VE : 12:00 à 14:00 / LU-SA : 18:00 à 22:00
Jours fériés, uniquement le soir
Votre chemin vers le bar à vin