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Menu -
weinlokal heinzhermann
- Soggetto a modifiche con breve preavviso.
Pranzo d'affari dal 16.04.- 19.04.2024
Polpettine di verdure mediterranee
Maionese al lime | pesto di basilico | insalata di rucola
Petto di pollo alla griglia
Salsa Café de Paris | Patate e verza | Prugne sottaceto
30 euro a persona
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Create il vostro menu di 3 portate
per pranzo e cena
Scegliete il vostro menu di 3 portate tra antipasti, secondi e dessert al prezzo di 59,00 € a persona.
(Supplemento ostriche € 12,00, foie gras € 12,00, aragosta gratinata € 20,00 e variazione di formaggio (5 varietà) € 9,00)
Antipasti
Crema burratina
Cavolo rosso | insalata di prezzemolo | mandorle affumicate | maionese all'arancia e timo
21,00 euro
Pastrami fatto in casa
Focaccia al rosmarino | Insalata di cavolo bianco | Maionese alle olive Kalamata e limone
25,00 euro
Tartare di tonno
Emulsione di Yuzu | Insalata di germogli di soia e pak choi | Condimento Tomami | Sesamo tostato e arachidi | Avocado al Wasabi
28,00 € | +15 gr. di caviale Sturia 55,00 €
6 ostriche Fines de Claire (secondo disponibilità)
Vinaigrette allo scalogno | limone | Tabasco verde
30,00 Euro
Zuppa di asparagi
Ravioli di spinaci | Insalata di pomodoro ed erbe
14,00 Euro
Insalata mediterranea con fagioli giovani
Burrata | maionese al basilico | insalata di rucola | tartufi freschi
26,00 euro
Terrina di foie gras
Chutney di mele e lavanda | Brioche tostata | Insalata baby marinata
36,00 Euro
Piatti principali
Tagliatelle fatte in casa
Crema di burro dolce | Tartufo fresco
42,00 Euro
Involtino di verza fatto in casa (vegetariano)
Risotto al vino bianco | spuma di parmigiano | albicocche | nocciole
39,00 euro
Pesce del giorno
Beurre blanc | asparagi verdi | scalogni | Pommes Anna
42,00 Euro
Astice intero gratinato (rilasciato) soggetto a disponibilità
Salsa Béarnaise | patatine fritte | aioli al limone
59,00 euro
Tagliata del giorno di Massimiliano
Salsa Café de Paris | Purea di verdure brasate | Pralina di patate al forno | Insalata baby marinata
44,00 euro
Filetti di agnello rosa alla griglia
jus al timo | peperoni ripieni | aglio selvatico | patate
36,00 Euro
La migliore pasta ai gamberi di sempre
Spaghetti freschi | gamberi rossi argentini | sugo di crostacei | limone
34,00 Euro
Asparagi del Gut Clarenhof
Tripletta al rosmarino | Ollandaise al limone di Amalfi | Salsicce Miste
38,50 Euro
Dessert
Crème brûlée agli agrumi
Gelato artigianale | Croccante al sesamo
13,00 Euro
Tiramisù di Massimiliano 2.0
Mascarpone | savoiardi | frutti di bosco
16,00 euro
Selezione di formaggi mediterranei
3 o 5 varietà | Pane alla frutta
3varietà 21,00 euro
5varietà 30,00 euro
Panna cotta
Coulis di fragole | Frutti di bosco freschi
12,50 euro
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Saremo lieti di darvi il benvenuto al "weinlokal heinhermann"! Non esitate a prenotare!
Informazioni sulla prenotazione:
- I cani non sono ammessi nel ristorante.
- I gruppi di 5 o più persone sono pregati di prenotare via e-mail a info@weinlokal-heinzhermann.de.
- Le allergie o le intolleranze possono essere accolte solo dopo consultazione.
Orari di apertura
MO-FR: dalle 12:00 alle 14:00 / MO-SA: dalle 18:00 alle 22:00
Nei giorni festivi solo la sera
La strada per l'enoteca