1200 vini internazionali per i nostri ospiti enofili
Il nostro sommelier e il nostro staff di enofili troveranno il vostro vino preferito e il giusto partner culinario da abbinare.
Chiamata così in onore dei nonni Heinz Weimann e Hermann Lorenz, di cui il nipote primogenito porta il nome, l'enoteca si concentra su perfetti abbinamenti al bicchiere.
Il nostro sommelier Lauritz Jessen troverà sicuramente il suo vino preferito tra un bel Riesling e un Romanée-Conti all'altro capo della scala.
Le pareti raccontano storie di vini preferiti - i vini preferiti dei nostri ospiti! Potete mettere lì la vostra bottiglia con i vostri pensieri e diventare parte della storia di Heinzhermann.
Per un pranzo di lavoro di due portate, per il menu serale o semplicemente per accompagnare un buon bicchiere di vino dalla cucina di Maximilian Lorenz, siete i benvenuti da weinlokal heinzhermann!
Cari ospiti,
alla fine dell'anno vorremmo offrirvi un'esperienza indimenticabile.
Fedeli al motto: "Crea il tuo menu di 4 portate", Maximilian Lorenz e il suo team hanno selezionato i classici più amati della weinlokal heinzhermann per addolcirvi la fine dell'anno culinario!
Orario di prenotazione per tutti gli ospiti: 18:00 (non sono disponibili altri orari)
Fine della serata: 23:00
Cavolfiore arrostito
Tuorlo d'uovo | Cipolla arrostita | Mandorla affumicata
Tartare di salmone marinato
Crema di avocado | Arachidi tostate | Pomodori ciliegini sottaceto
Terrina di faraona
Salsa Cumberland | Sedano rapa marinato | Mela speziata sottaceto
Fiori di cavolo fermentati
Foccacia al basilico grigliata | Salsa olandese | Chutney di cavolo rosso
Bistecca di manzo stagionata
Salsa Café de Paris | Purè di patate arrosto | Verza alla griglia
Tagliatelle fresche
Tartufo d'autunno | Crema di burro dolce | Olio di prezzemolo
Trancio di halibut
Infuso di champagne | Lenticchie liguri | Spinaci glassati | Semi di girasole
Crème brûlée di arancia e fava tonka
Sorbetto al cioccolato | Sesamo
Selezione di formaggi mediterranei
3 varietà | Pane alla frutta | Chutney fatto in casa
Le prenotazioni per la notte di Capodanno possono essere effettuate solo via e-mail all'indirizzo: info@weinlokal-heinzhermann.de
Telefono, oppure non è possibile effettuare prenotazioni personali per la serata.
Vi preghiamo di comprendere che non possiamo soddisfare allergie o intolleranze durante la serata.
Per poter garantire la prenotazione, è necessario versare un anticipo pari al prezzo del menu.
La cancellazione gratuita non è più possibile una volta effettuata la prenotazione!
Saremo lieti di darvi il benvenuto al "weinlokal heinhermann"! Non esitate a prenotare!
Se non trovate disponibilità online, non esitate a contattarci in qualsiasi momento per telefono o e-mail!
Informazioni sulla prenotazione:
- I cani non sono ammessi nel ristorante.
- I gruppi di 5 o più persone sono pregati di prenotare via e-mail a info@restaurant-maximilianlorenz.de.
- Le allergie o le intolleranze possono essere accolte solo dopo consultazione.
Orari di apertura
MO-FR: dalle 12:00 alle 14:00 / MO-SA: dalle 18:00 alle 22:00
Nei giorni festivi solo la sera
La strada per l'enoteca
Cari ospiti,
La stagione buia e fresca sta lentamente entrando, le foglie cadono dagli alberi...
Poiché l'anno 2023 volge al termine, ne approfittiamo per offrirvi una fine dell'anno indimenticabile, all'insegna del motto: Progetta il tuo menu di 4 portate!
Vi offriamo i classici più popolari dell'anno del nostro weinlokal heinzhermann.
Tutte le informazioni su weinlokal heinzhermann.
Il vostro Maximilian Lorenz e il suo team
