1 stella nella Guida Michelin, 17 punti in Gault&Millau
Ristorante stellato - Massimiliano Lorenz
Nel ristorante gourmet, Maximilian Lorenz si concentra interamente sui piatti locali, trasformandoli in delizie culinarie.
La particolarità: Il team guidato dalla padrona di casa Diana Korittkatis serve solo vini tedeschi per accompagnare i menu e le singole portate del ristorante. All'"heinzhermann", oltre ai vini tedeschi, gli ospiti hanno a disposizione una selezione internazionale di oltre 1.200 posizioni di qualità. Il credo di Maximilian Lorenz: "Aromi che ispirano! Portiamo i nostri ospiti in un viaggio culinario che dovrebbero ricordare a lungo. Viviamo questa filosofia nello stile di cucina di una nuova cucina tedesca. Dal saluto dalla cucina ai cioccolatini: tutto è fatto in casa".