1 stella nella Guida Michelin, 17 punti in Gault&Millau

Ristorante stellato - Massimiliano Lorenz

Nel ristorante gourmet, Maximilian Lorenz si concentra interamente sui piatti locali, trasformandoli in delizie culinarie.

La particolarità: Il team guidato dalla padrona di casa Diana Korittkatis serve solo vini tedeschi per accompagnare i menu e le singole portate del ristorante. All'"heinzhermann", oltre ai vini tedeschi, gli ospiti hanno a disposizione una selezione internazionale di oltre 1.200 posizioni di qualità. Il credo di Maximilian Lorenz: "Aromi che ispirano! Portiamo i nostri ospiti in un viaggio culinario che dovrebbero ricordare a lungo. Viviamo questa filosofia nello stile di cucina di una nuova cucina tedesca. Dal saluto dalla cucina ai cioccolatini: tutto è fatto in casa".

MAPPA DELLA STAGIONE
TAVOLO DI RISERVA
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Le immagini di gusto familiare vengono scomposte in singole parti e riunite in una nuova forma.

La perfezione della nuova cucina tedesca del gusto è una storia di successo: solo otto mesi dopo l'apertura, il ristorante è stato premiato con una stella Michelin, che lo adorna ancora oggi. Poco prima, Gault&Millau aveva già portato la valutazione della cucina a 17 punti e aveva nominato "maximilian lorenz" lo scalatore dell'anno in NRW.

Sapori familiari vengono scomposti in singole parti e riuniti in una nuova forma. Ne risultano combinazioni e sapori insoliti.
L'accompagnamento delle bevande ai piatti è innovativo e insolito quanto la cucina. Lasciatevi accompagnare in questo viaggio culinario! Il "maximilian lorenz" offre spazio per 30 persone, più un massimo di dodici al tavolo dello chef del ristorante.

Tavola da cuoco

Il menu dello chef - per voi e i vostri ospiti

Il tavolo dello chef al "maximilian lorenz" è un tavolo speciale: ospita dodici persone in un ambiente intimo. Una grande finestra permette di vedere la brigata che lavora in cucina. Al Tavolo dello Chef viene servito solo il menu dello chef. Gli chef responsabili delle singole portate portano i piatti in tavola, li spiegano e sono disponibili a rispondere alle domande degli ospiti.

Prenota un tavolo

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Saremo lieti di darvi il benvenuto al "Ristorante Maximilian Lorenz"! Non esitate a prenotare!
Se non trovate disponibilità online, non esitate a contattarci in qualsiasi momento per telefono o e-mail!

Informazioni sulla prenotazione:
- I cani non sono ammessi nel ristorante.
- I gruppi di 5 o più persone sono pregati di prenotare via e-mail a info@restaurant-maximilianlorenz.de.
- Le allergie o le intolleranze possono essere accolte solo dopo consultazione.

Orari di apertura

DI-SA: dalle 18:00 alle 22:00

Chiuso nei giorni festivi (tranne il 01.11.2024) e durante il carnevale (08.02.-12.02.2024).

FineFoodDays Colonia 2024

Cari ospiti,

Pensate subito agli eventi FineFoodDays!

Il 26 agosto 2024 abbiamo in serbo per voi qualcosa di molto speciale.
Questa sera saremo presenti allo stadio RheinEnergie di Colonia per voi e i vostri ospiti e vi vizieremo con delizie culinarie.

Vi aspetta una serata divertente e suggestiva nella vetrina dello stadio nord del RheinEnergieStadion di Müngersdorf.
Un appuntamento imperdibile per ogni tifoso del Colonia e per chi vuole diventarlo!

4 portate di classici di Colonia reinterpretati, con bevande, tour dello stadio e una sorpresa extra per voi.

Biglietti disponibili solo in prevendita su www.koelnticket.de

 

Il vostro Maximilian Lorenz e il suo team