1200 vins internationaux pour nos hôtes vinophiles
Notre sommelier et nos collaborateurs vinophiles trouveront votre vin préféré - et le partenaire de partage culinaire qui va avec.
Nommé d'après les grands-pères Heinz Weimann et Hermann Lorenz, dont le premier petit-fils porte le prénom, le bar à vin se concentre sur les accords parfaits avec le verre.
Notre sommelier Lauritz Jessen trouvera certainement son vin préféré entre un gentil Riesling et un Romanée-Conti à l'autre bout de l'échelle.
Les murs racontent des histoires de vins préférés - les vins préférés de nos hôtes ! Vous pouvez y déposer votre bouteille, accompagnée de vos pensées, et devenir ainsi une partie de l'histoire du heinzhermann.
Pour un déjeuner d'affaires en deux plats, pour la carte du soir ou simplement pour accompagner un bon verre de vin de la cuisine de Maximilian Lorenz - vous êtes les bienvenus chez nous au weinlokal heinzhermann !
Chers invités,
pour la fin de l'année, nous souhaitons vous offrir une expérience inoubliable.
Selon la devise : Crée ton propre menu à 4 plats, Maximilian Lorenz et son équipe ont sélectionné les classiques les plus appréciés du restaurant viticole heinzhermann pour adoucir la fin de l'année sur le plan culinaire !
Heure de réservation pour tous les invités : 18:00 (aucun autre horaire n'est disponible)
Fin de la soirée : 23:00
Chou-fleur grillé
Jaune d'œuf | Oignon grillé | Amande fumée
Tartare de saumon mariné
Crème d'avocat | Cacahuètes grillées | Tomates cerises marinées
Terrine de pintade
Sauce Cumberland | Céleri mariné | Pomme épicée marinée
Fleurs de chou fermentées
Foccacia au basilic grillé | Sauce hollandaise | Chutney de chou rouge
Rumpsteak maturé à sec
Sauce Café de Paris | Purée de pommes de terre et d'oignons frits | Chou frisé grillé
Tagliatelle fraîches
Truffes d'automne | Beurre de crème douce | Huile de persil
Tranche de flétan
Infusion de champagne | Lentilles ligures | Epinards glacés | Graines de tournesol
Crème brûlée à l'orange et à la fève tonka
Sorbet au chocolat | Sésame
Sélection de fromages méditerranéens
3 sortes | Pain aux fruits | Chutney maison
Les réservations pour le Nouvel An ne peuvent être traitées que par e-mail : info@weinlokal-heinzhermann.de
Les réservations téléphoniques ou personnelles pour la soirée ne peuvent pas être traitées.
Nous vous prions de bien vouloir comprendre que nous ne pouvons pas prendre en compte les allergies ou les intolérances lors de cette soirée.
Afin de pouvoir garantir la réservation, un prépaiement correspondant au prix du menu doit être effectué.
Une fois la réservation effectuée, il n'est plus possible de l'annuler sans frais!
Nous nous réjouissons de pouvoir vous accueillir au "weinlokal heinhermann" ! N'hésitez pas à réserver !
Si vous ne voyez plus de disponibilité en ligne, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail !
Remarques concernant les réservations :
- Les chiens ne sont pas admis dans notre restaurant.
- Les groupes à partir de 5 personnes sont priés de réserver par e-mail à info@restaurant-maximilianlorenz.de.
- Les allergies ou les intolérances ne peuvent être respectées qu'après consultation.
Heures d'ouverture
LU-VE : 12:00 à 14:00 / LU-SA : 18:00 à 22:00
Jours fériés, uniquement le soir
Votre chemin vers le bar à vin
Chers invités,
La saison sombre et fraîche s'installe lentement, les feuilles mortes tombent des arbres...
L'année 2023 touche à sa fin, nous en profitons pour vous offrir une fin d'année inoubliable, selon la devise : Créez votre propre menu à 4 plats !
Nous vous proposons les classiques les plus appréciés de l'année de notre weinlokal heinzhermann.
Toutes les informations sous weinlokal heinzhermann.
Votre Maximilian Lorenz et son équipe
