Carte de menu -
restaurant étoilé maximilian lorenz

- Sous réserve de modifications de dernière minute -

- Nous vous prions de comprendre que notre cuisine n'est pas conçue pour les menus végétaliens -
- Nous aimerions attirer votre attention sur le fait que nous ne pouvons pas prendre en compte les allergies et les intolérances.

Il y a deux menus, chacun accompagné d'un vin approprié.

Menu 1
6 plats | 155 euros

Nose to Tail
de la
Sandre & du Sanglier

Sandre marbré
Chou bleu | Babeurre


Cuisse de sanglier
Bouillon grillé | Légumes-racines | Épinards à la crème


Sushi à la ML
Millet | Sauce soja berlinoise | Faux gingembre


Rafraîchissement au babeurre et au citron


Dos de sanglier
Wellington Edition | Sauce de rôti


Lagerapfel 2024
Noisette | Neige d'oeuf


Halver Hahn(+20 euros de supplément)
Gouda de 5 ans d'âge de l'affineur Waltmann | Pain de seigle | Poivrons fumés | Oignons grillés

Accompagnement de vin

Menu 1
+99 euros
Menu 2
+90 euros

Nous attirons votre attention sur le fait que les menus ne sont pas modifiables. Les plats individuels ne sont pas interchangeables. 

Menu 2
6 plats | 99 euros

Champignons végétariens

Cèpes
Essence de champignons | Brocoli sauvage | Salade de pommes de terre 2.0 | Champignons des bois

Pom-Pom
Sauce au beurre de champignons | Cèpes | Courge sauvage

Pépites ML Portobello
Chips de pommes de terre colorées | Sauce aigre-douce à la pomme | BBQ Dip

Rafraîchissement au babeurre et au citron

Sauté d'herbes & champignons des bois
Pâtisson | Bouillon d'épices | Chou en textures

Lagerapfel 2024
Noisette | Neige d'oeuf

Halver Hahn(+20 euros de supplément)
Gouda de 5 ans d'âge de l'affineur Waltmann | Pain de seigle | Poivrons fumés | Oignons grillés

Réserver une table

Nous sommes heureux de vous accueillir au "restaurant maximilian lorenz" ! N'hésitez pas à réserver !

Remarques concernant les réservations :
- Les chiens ne sont pas admis dans notre restaurant.
- Les groupes à partir de 5 personnes sont priés de réserver par e-mail à info@restaurant-maximilianlorenz.de.
- Les allergies ou les intolérances ne peuvent être respectées qu'après consultation.

Heures d'ouverture

MARDI-SAME : de 18h00 à 22h00

Jours fériés, uniquement le soir

Votre chemin vers le restaurant