carte de menu -
weinlokal heinzhermann

- Sous réserve de modifications de dernière minute -

Déjeuner d'affaires du 23.07 au 26.07.2024

Gazpacho de concombre
Feta | Amande | Huile d'olive

Quenelles de serviette frites
Champignons forestiers sautés | Herbes sauvages | Persil

32,- euros par personne

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Créez votre propre menu à 3 plats
midi et soir

Choisissez votre propre menu à 3 plats parmi les entrées, les plats principaux et les desserts au prix de 59,00 € par personne.
(Huîtres supplément de 12,00 €, Sole 20,00 € & Variation de fromages (5 sortes) supplément de 9,00 €)

Entrées

Salade de melon
Feta | Échalote marinée | Romarin
23,00 euros

Porco Tonnato
Salade de roquette | Parmesan râpé | Vieux vinaigre balsamique
23,00 euros

Terrine de homard
Salade de concombres | Aneth | Mayonnaise
28,00 €

6 huîtres Fines de Claire (selon disponibilité)
Vinaigrette à l'échalote | Citron | Tabasco vert
30,00 euros

Soupe crémeuse de champignons des bois
Chaussons farcis | Mousse de lait
14,00 euros

Pâté de veau & foie gras
Brioche rôtie | Salades d'été marinées | Chutney de pommes et oignons caramélisés | Mayonnaise aux truffes
26,00 euros

Tomates marinées de Theo Frings
Burrata crémeuse | Huile d'olive | Pesto d'herbes sauvages
25,00 euros

Plats principaux

Tagliatelles maison (végétariennes)
Beurre de crème douce | Truffe fraîche
42,00 euros

BBQ Aubergine (végétarien)
Couscous | Yaourt | Amarante | Herbes fraîches
39,00 Euro

Poisson du jour
Beurre blanc | Fregola Sarda | Poivrons napolitains | Câpres frites
42,00 euros

Sole bretonne entière
Frites méditerranéennes | Aïoli au citron | Beurre Colbert | Brocoli sauvage
59,00 euros

Coupe du jour Maximilian
Sauce Café de Paris | Purée de légumes braisée | Praliné de pommes de terre cuites au four | Salade bébé marinée
44,00 euros

Poitrine de pintade
Jus de thym | Salade romaine de groseilles à maquereau | Beignets de pommes de terre au parmesan
36,00 euros

Poitrine de porc Duroc braisée
Perini Bierjus | Légumes aux haricots et à la truffe | Gnocchi aux épinards
39,00 euros

Paccheri NO III
Sugo de tomates | Ricotta | Burrata | Huile aux herbes
34,00 Euro

Boudin noir maison "M
Jus à la crème | Purée de pommes de terre et beurre de noix | Pomme de Calvados | Oignons braisés
35,00 Euro

Dessert

Crème brûlée aux agrumes
Glace maison | Crunch au sésame
13,00 euros

Tiramisu aux fraises
Amaretto Cantuccini | Fraises marinées
13,00 euros

Sélection de fromages méditerranéens
3 ou 5 sortes | Pain aux fruits
3sortes 21,00 euros
 5sortes 30,00 euros

Panna Cotta
Coulis de baies | Baies fraîches
12,50 euros

Vue sur le "weinlokal heinzhermann
Table avec verres à vin - Weinlokal "heinzhermann
Verre à vin - Le bar à vin "heinzhermann
Casier à vin - Maximilian Lorenz à Cologne
Gros plan sur un casier à vin dans le magasin Maximilian Lorenz à Cologne

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Nous sommes heureux de vous accueillir au "weinlokal heinhermann" ! N'hésitez pas à réserver !

Remarques concernant les réservations :
- Les chiens ne sont pas admis dans notre restaurant.
- Les groupes à partir de 5 personnes sont priés de réserver par e-mail à info@weinlokal-heinzhermann.de.
- Les allergies ou les intolérances ne peuvent être respectées qu'après consultation.

Heures d'ouverture

LU-VE : 12:00 à 14:00 / LU-SA : 18:00 à 22:00

Jours fériés, uniquement le soir

Votre chemin vers le bar à vin