1 étoile au Guide Michelin, 17 points au Gault&Millau

Restaurant étoilé - maximilian Lorenz

Dans le restaurant gastronomique, Maximilian Lorenz se concentre entièrement sur les plats locaux - et les développe pour en faire des délices culinaires.

La particularité : Avec les menus et les différents plats, l'équipe de l'hôtesse Diana Korittkatis sert dans le restaurant exclusivement un accompagnement de vin allemand. Au "heinzhermann", le client dispose, en plus des crus allemands, d'un choix international de plus de 1 200 bonnes positions. Le credo de Maximilian Lorenz : "Une aromatique qui doit enthousiasmer ! Nous emmenons nos hôtes dans un voyage culinaire dont ils doivent se souvenir longtemps. Nous vivons cette philosophie dans le style de cuisine d'une nouvelle cuisine allemande. Du salut de la cuisine aux pralines - tout est fait maison".

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Des images gustatives connues sont décomposées en pièces détachées et assemblées sous une nouvelle forme

Le perfectionnement de la nouvelle cuisine aromatique allemande est une histoire à succès : huit mois seulement après son ouverture, le restaurant a été récompensé par une étoile Michelin, qui l'orne encore aujourd'hui. Peu de temps auparavant, le Gault&Millau avait déjà relevé la note de la cuisine à 17 points et décerné au "maximilian lorenz" le titre d'étoile montante de l'année en Rhénanie-du-Nord-Westphalie.

Des images gustatives connues sont décomposées en pièces détachées et assemblées sous une nouvelle forme. Il en résulte des combinaisons et des arômes extraordinaires.
Les boissons qui accompagnent les plats sont aussi innovantes et inhabituelles que la cuisine. Laissez-vous emporter dans ce voyage culinaire ! Le "maximilian lorenz" peut accueillir 30 personnes - plus jusqu'à douze à la table du chef du restaurant.

Chefstable

Le menu du chef - pour elle et ses invités

La table du chef au "maximilian lorenz" est une table particulière : douze personnes peuvent y prendre place dans un cadre intime. Une grande fenêtre permet d'admirer le travail de la brigade en cuisine. À la table du chef, on sert exclusivement un menu du chef de cuisine. Les cuisiniers responsables de chaque plat apportent les plats à la table, les expliquent et sont disponibles pour répondre aux questions des clients.

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Nous nous réjouissons de vous accueillir au "Restaurant Maximilian Lorenz" ! N'hésitez pas à réserver !
Si vous ne voyez plus de disponibilité en ligne, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail !

Remarques concernant les réservations :
- Les chiens ne sont pas admis dans notre restaurant.
- Les groupes à partir de 5 personnes sont priés de réserver par e-mail à info@restaurant-maximilianlorenz.de.
- Les allergies ou les intolérances ne peuvent être respectées qu'après consultation.

Heures d'ouverture

MARDI-SAME : de 18h00 à 22h00

fermé les jours fériés (sauf 01.11.2024) et pendant le carnaval (08.02.-12.02.2024)