Speisekarte -
weinlokal heinzhermann
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
Gestalten Sie Ihr eigenes 3 Gang Menü
mittags und abends
Wählen Sie aus den Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts Ihr eigenes 3 Gang Menü zum Preis von 68,00 € pro Person.
(Austern Aufpreis 7,00 €, Gänseleber Aufpreis 10,00€, Hummer 30,00€ und der Seezunge 20€).
Aufgrund der Organisation in der Küche bitten wir Sie, vor Ort das komplette Menü zu bestellen.
Nachträglich kann der Menüpreis nicht gewährt werden.
Zwischengang
(nur im Menü bestellbar)
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
aus dem restaurant maximilian lorenz
9,00 €
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass dieser Preis nicht für Gruppen und Veranstaltungen gilt.
Vorspeisen
Roh Marinierter Thunfisch
Wassermelone | Feldsalat | Guacamole
27,00 Euro
Sechs Fines de Claire Austern(nach Verfügbarkeit)
Schalotten-Vinaigrette | Zitrone | Grüner Tabasco
30,00 Euro
Vitello Tonnato Kapern | Limette | Rucola. 26,00 Euro
Tatar vom Weiderind
Trüffel | Wachtelei | Wildkräuter
28,00 Euro
Ratatouille Schaumsuppe (vegetarisch) Basilikumöl | Crouton 18,50 Euro
Burrata (Vegetarisch) Rucola | Bunte Tomaten | Pienenkerne 21,00 Euro
hausgemachte Gänseleberwurst gerösteter Brioche | Orangen Creme 26,00 Euro
Hauptgänge
Hausgemachte Bandnudeln (vegetarisch)
Süßrahmbutter| Petersilienöl | Parmesan | Frischer Trüffel
36,00 Euro
Seezunge (im Ganzen gebraten)
Petersilien Kartoffeln | glasierter frischer Spinat | Zitronensauce
59,00 Euro
Fisch des Tages
Beurre blanc | Fregola Sarda | Bunte Möhren
38,00 Euro
Gebratene Gänseleber
Rotweinlinsen | Trüffeljus | Selleriepüree
46,00 Euro
Gegrillte Black Tiger Garnele
Frische Spaghetti | Pepperoni | Zitronenglaçe
37,00 Euro
Hausgemachtes Kalbshacksteak
Kartoffel-Möhrenpüree | Rahm Kohlrabi | Trüffel Jus
36,00 Euro
Zoodles(Vegetarisch)
Tomatenchutney | Kapernäfel | Burratacreme
31,00 Euro
Frisch gratinierter ganzer Hummer (nach Verfügbarkeit) Pommes Frites | Zitronen Mayonnaise | Kopfsalat
69,00 Euro
Geschmorte Kalbsbäckchen
Apfel Rotkohl | Orangen Jus | gebratener Serviettenknödel
38,00 Euro
Dessert
Vanille Crème brûlée
Hausgemachtes Eis | Sesamcrunch
14,00 Euro
Pochierter Schokoladenkuchen
Zwetschgencreme | Walnusscrumble
17,00 Euro
Zitrusfrucht – Panna Cotta
Erdbeere | Schokolade | Minze
17,00 Euro
Dame Blanche
Schlagsahne | Schokolade | Vanille
15,00 Euro
Mediterrane Käseauswahl
Hausgemachtes Chutney | Früchtebrot
3 Sorten 19,00 Euro
5 Sorten 29,00 Euro
Steakkarte
Frisch gegrillt vom Big Green Egg(zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat)
Argentinien, Black Angus
Rinderfilet 180g 46,00 Euro
Rinderfilet 250g 55,00 Euro
USDA Prime Dry Aged Black Angus
Roastbeef 200g 41,00 Euro
Roastbeef 300g 55,00 Euro
Roastbeef 400g 68,00 Euro
Saucen zur Wahl
ML Kräuterbutter 7,00 Euro
Pfefferrahmsauce 7,00 Euro
Sauce Café de Paris 7,00 Euro
Beilagen zur Wahl
Knusprige Pommes Frites Knoblauch-Thymian-Öl | Fleur de Sel 8,00 Euro
Knusprige Pommes Frites
Parmesan-Mayonnaise |
frischer Trüffel 15,50 Euro
Bimi Brokkoli
alter Balsamico |
Sesam 8,50 Euro
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie im „weinlokal heinhermann“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!
Hinweise zur Reservierung:
– Gruppen ab 8 Personen bitten wir via Mail an info@weinlokal-heinzhermann.de zu reservieren.
– Allergien, bzw. Unverträglichkeiten können nur nach Rücksprache eingehalten werden im weinlokal heinzhermann. In unserem restaurant maximilian lorenz können wir nicht auf Allergien und Unverträglichkeiten eingehen
– Wir akzeptieren nur Kartenzahlungen, kein Bargeld
Öffnungszeiten
MONTAGS geschlossen
DI–FR: 12:00 bis 14:00 Uhr / DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr
Feiertags und über Karneval geschlossen
Ihr Weg zum Weinlokal
