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Speisekarte -
Sternerestaurant maximilian lorenz
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
– Bitte haben Sie Verständnis, das unsere Küche nicht auf vegane Menüs ausgelegt ist –
– Gerne möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Allergien und Unverträglichkeiten nur berücksichtigt werden können, wenn diese im Vorfeld angemerkt und gegebenfalls mit uns abgesprochen werden. Hierfür bitten wir um Ihr Verständnis.
– Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir auf Milcheiweißunverträglichkeit und Laktoseintoleranz nicht vollends eingehen können.
Das Menü
Ziegenfrischkäse
Pflaume | Rosenkohl
Eingelegte Haferwurzel
Fermentierter Spargel | Marone | Sanddorn | gelbe Rose
Wolfsbarsch aus dem Saarland
Miesmuschel | Seespargel | Kondensmilch
Praline vom Ochsenschwanz „Sauerbraten“
Traube | Mandel | Rübenkraut
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Entenbrust vom Bauer Nolden
Kürbis aus der Eifel | Haselnuss
Quitten aus Bergisch Gladbach
Buchweizen | Veilchen | Tannensirup
Halver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen
Preise
6 Gänge (ohne Ochsenschwanz & Halver Hahn) | 149 Euro
7 Gänge (ohne Ochsenschwanz) | 159 Euro
8 Gänge | 169 Euro
Die 7- & 8- Gänge Menüs sind bis 19:30 Uhr bestellbar
Weinbegleitung
6 Gänge | +89 Euro
7 Gänge | +99 Euro
8 Gänge | +109 Euro
Das Menü – Vegetarisch
Ziegenfrischkäse
Pflaume | Rosenkohl
Eingelegte Haferwurzel
Fermentierter Spargel | Marone | Sanddorn | Gelbe Rose
Sous-vide gegarte Pastinake
Milchgnocchi | Seespargel | Kondensmilch
Praline vom Bergader Edelblau-Käse
Traube | Mandel | Rübenkraut
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Lackierter Knollensellerie
Vegetarische Jus | Kürbis aus der Eifel | Haselnuss
Quitten aus Bergisch Gladbach
Buchweizen | Veilchen | Tannensirup
Halver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen
6 Gang Menü (ohne Praline & Halver Hahn) 120,00 €
7 Gang Menü (ohne Praline) 130,00 €
8 Gang Menü 140,00 €
Die 7- & 8- Gänge Menüs sind bis 19:30 Uhr bestellbar
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie im „restaurant maximilian lorenz“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!
Hinweise zur Reservierung:
– Hunde sind bei uns im Restaurant nicht gestattet.
– Gruppen ab 5 Personen bitten wir via Mail an info@restaurant-maximilianlorenz.de zu reservieren.
– Allergien, bzw. Unverträglichkeiten können nur nach Rücksprache eingehalten werden
Öffnungszeiten
DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr
An Feiertagen nur abends
Ihr Weg zum Restaurant