Speisekarte -
Sternerestaurant maximilian lorenz
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
– Bitte haben Sie Verständnis, das unsere Küche nicht auf vegane Menüs ausgelegt ist –
– Gerne möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass wir auf Allergien und Unverträglichkeiten nicht eingehen können.
– Letzte Bestellung für das 6-Gänge-Menü um 20 Uhr.
Es gibt 2 MenüS und dazu jeweils die passende Weinbegleitung.
Menü 1
6 Gänge | 175 Euro
Nose to Fin: Fisch und FLeisch
Roh mariniertes Lachsforellenfilet
Landjoghurt | wilde Gurke | Radieschen
Jakobsmuschel
Spargel | Rieslingschaumsauce | gesäuerte Erdbeeren
Ragout vom Kikok-Huhn
Onsen-Eigelbcreme | Kichererbsenschaum
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Lamm von Lapinchen
Pastinakencreme | Lorbeer-Bratenjus | frischer Rhabarber
Frankfurter Kräuter
Edelweiss Schokolade
Halver Hahn (+20 Euro Aufpreis)
Gouda | Senf | Röggelchen
Käseauswahl 5 Sorten (+ 25 Euro Aufpreis)
Weinbegleitung
Alkoholhaltige Weinbegleitung
+109 Euro
Alkoholfreie Weinbegleitung
+ 99 Euro
Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass die Menüs nicht veränderbar sind. Einzelne Gänge sind nicht austauschbar.
Menü 2
6 Gänge | 135 Euro
Vegetarisches Menü: Von Blatt bis Wurzel
Geschmortes Küchlein von der Landzwiebel
Tomatensorbet | weißer Spargel
Geschmorter Knollensellerie
gegrillte Wassermelone | Rieslingschaumsauce
Ragout von der Landzwiebel
Buchweizengebäck | Eigelbcreme
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Sanft gegarte Freilandmöhre
vegane Schmorsauce | geräucherte Pastinakencreme | frischer Rhabarber
Frankfurter Kräuter
Dunkle Schokolade
Halver Hahn (+20 Euro Aufpreis)
Gouda | Senf | Röggelchen
Käseauswahl 5 Sorten (+ 25 Euro Aufpreis)
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie im „restaurant maximilian lorenz“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!
Hinweise zur Reservierung:
– Hunde sind bei uns im Restaurant nicht gestattet.
– Gruppen ab 5 Personen bitten wir via Mail an info@restaurant-maximilianlorenz.de zu reservieren.
– Allergien, bzw. Unverträglichkeiten können nur nach Rücksprache eingehalten werden
Öffnungszeiten
DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr
An Feiertagen nur abends
Ihr Weg zum Restaurant
