Speisekarte -
Sternerestaurant maximilian lorenz
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
– Bitte haben Sie Verständnis, das unsere Küche nicht auf vegane Menüs ausgelegt ist –
– Gerne möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass wir auf Allergien und Unverträglichkeiten nicht eingehen können.
Es gibt 2 Menüs und dazu jeweils die passende Weinbegleitung.
Menü 1
6 Gänge | 165 Euro
Nose to Tail
von der Lachsforelle & dem Kalb vom Niederrhein
Lachsforelle trifft Kalb
Kartoffel | Wildkräuter
Knusperroulade
Kalb | Saucé Remoulade | Babysalate | Sonnenblumenkerne
Würzbrühe (Ramen)
Kalb | Lachsforelle | Spätzle | Ei | Soja | Buchenpilze | Erdbeeren
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Kalb „Bürgerinnen Art“
Krapfen | Bärlauch | Pastinake
Landjoghurt
Edelweiss Schokolade | Rhabarber
Halver Hahn(+20 Euro Aufpreis)
5 Jahre alter Gouda von Affineur Waltmann | Roggenbrot | Rauchpaprika | Röstzwiebeln
Weinbegleitung
Alkoholhaltige Weinbegleitung
+109 Euro
Alkoholfreie Weinbegleitung
+ 79 Euro
Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass die Menüs nicht veränderbar sind. Einzelne Gänge sind nicht austauschbar.
Menü 2
6 Gänge | 125 Euro
Vegetarisch-Bete & Knolle
Rote Bete
Kartoffel | Wildkräuter
Knusperroulade
Kartoffel | Saucé Remoulade | Babysalate | Sonnenblumenkerne
Würzbrühe (Ramen)
Sellerie | Spätzle | Ei | Soja | Buchenpilze | Erdeeren
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Blumenkohl
Krapfen | Bärlauch | Pastinake
Landjoghurt
Edelweiss Schokolade | Rhabarber
Halver Hahn(+20 Euro Aufpreis)
5 Jahre alter Gouda von Affineur Waltmann | Roggenbrot | Rauchpaprika | Röstzwiebeln
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie im „restaurant maximilian lorenz“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!
Hinweise zur Reservierung:
– Hunde sind bei uns im Restaurant nicht gestattet.
– Gruppen ab 5 Personen bitten wir via Mail an info@restaurant-maximilianlorenz.de zu reservieren.
– Allergien, bzw. Unverträglichkeiten können nur nach Rücksprache eingehalten werden
Öffnungszeiten
DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr
An Feiertagen nur abends
Ihr Weg zum Restaurant