Speisekarte -
Sternerestaurant maximilian lorenz

– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –

– Bitte haben Sie Verständnis, das unsere Küche nicht auf vegane Menüs ausgelegt ist –
– Gerne möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Allergien und Unverträglichkeiten nur berücksichtigt werden können, wenn diese im Vorfeld angemerkt und gegebenfalls mit uns abgesprochen werden. Hierfür bitten wir um Ihr Verständnis.
– Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir auf Milcheiweißunverträglichkeit und Laktoseintoleranz nicht vollends eingehen können.

Das Menü

Hausgemachter Wildschweinschinken
Selleriegewächse | Sanddorn | Fermentierte Nüsse

Deutscher Radicchio
Rote Bete | Paprika von Theo Frings | Weintrauben

Unreife Zwetschge von der Mosel
Mais | Grünkern

Wolfsbarsch aus dem Saarland
Miesmuschel | Seespargel | Kondensmilch

Zitronen-Buttermilch Erfrischung

Philipps Wagyu Rind²
Waldpilze aus der Region | Blumenkohl | Teltower Rüben

Selbstgemachtes Nougat
Mirabellen aus Heilbronn | „Süß“ Kartoffel

Halver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen

4 Gang Menü nach Wahl des Küchenchefs

servierbar innerhalb von 2 Stunden
nur dienstags – donnerstags
nur Tischweise bestellbar
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Maximilian Lorenz  mit einem Menü überraschen.
 
Es erwartet Sie eine kalte und warme Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert.
 

4 Gang Menü 95,00 €

 

Preise

6 Gänge (ohne Wolfsbarsch und Halver Hahn) | 149 Euro

7 Gänge (ohne Wolfsbarsch) | 159 Euro

8 Gänge | 169 Euro

Die 7- & 8- Gänge Menüs sind bis 19:30 Uhr bestellbar

Weinbegleitung

6 Gänge | +89 Euro 

7 Gänge | +99 Euro 

8 Gänge | +109 Euro

 

 

 

Das Menü – Vegetarisch

Kräutersaitling
Selleriegewächse | Sanddorn | Fermentierte Nüsse

Deutscher Radicchio
Rote Bete | Paprika von Theo Frings | Weintrauben

Unreife Zwetschge von der Mosel
Mais | Grünkern

Zitronen-Buttermilch Erfrischung

Dinkelschnitte unter der Kräuterkruste
Waldpilze aus der Region | Blumenkohl | Teltower Rüben

Selbstgemachtes Nougat
Mirabellen aus Heilbronn | „Süß“ Kartoffel

Halver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen

6 Gang Menü (ohne Halver Hahn) 120,00 €
7 Gang Menü 130,00 €

 

Tisch reservieren

Wir freuen uns, Sie im „restaurant maximilian lorenz“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!

Öffnungszeiten

DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr

An Feiertagen nur abends

Ihr Weg zum Restaurant