Speisekarte -
weinlokal heinzhermann
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
Gestalten Sie Ihr eigenes 3 Gang Menü
mittags und abends
Wählen Sie aus den Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts Ihr eigenes 3 Gang Menü zum Preis von 59,00 € pro Person.
(Austern Aufpreis 7,00 €, Fisch des Tages 5,00 €, Wolfsbarsch 5,00 € & Käse Variation (5 Sorten) Aufpreis 9,00 €).
Aufgrund der Organisation in der Küche, bitten wir Sie am Abend vor Ort das komplette Menü zu bestellen.
Nachträglich kann der Menüpreis nicht gewährt werden.
Zwischengang
(nur im Menü bestellbar)
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
aus dem restaurant maximilian lorenz
9,00 €
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass dieser Preis nicht für Gruppen und Veranstaltungen gilt.
Vorspeisen
Tatar vom Weiderind
Oliven-Crostini | Trüffel-Mayonnaise | Eingelegte Schalotte
27,00 Euro
Vitello Tonnato
Rucola-Salat | Gehobelter Parmesan | Alter Balsamico
22,00 Euro
Tataki vom Thunfisch
Limettenmayonnaise | Rotkraut – Thymiansalat
25,00 €
6 Fines de Claire-Austern (nach Verfügbarkeit)
Schalotten-Vinaigrette | Zitrone | Grüner Tabasco
30,00 Euro
Französische Zwiebelschaumsuppe
Blätterteigstange | Gruéyer
19,00 Euro
Gerösteter Blumenkohl (vegetarisch)
Eigelbcreme | eingelegte Preiselbeeren | geräucherte Mandeln
21,00 Euro
Hauptgänge
Hausgemachte Bandnudeln (vegetarisch)
Süßrahmbutter| Petersilienöl | Parmesan | Frischer Trüffel
36,00 Euro
Geschmorter Schweinebauch & gebratene Jakobsmuschel
Kartoffel-Rote-Beete Stampf | Peronijus
34,00 Euro
Hirschragout a la bourguigonne
Weißer Pfefferschaum | Kartoffel-Schnittlauchpüree
34,00 Euro
Fisch des Tages
Beurre blanc | Linus´Lieblingsrisotto | Saisonal gekräutertes Ofengemüse
38,00 Euro
Im Ganzen gebratener Wolfsbarsch
Kräuterbutter |Rosmarin Drillinge | marinierter Feldsalat
49,00 Euro
RSous Vide gegarte Perlhuhnbrust
Safran Polenta | geschwenkter Knoblauch Spinat | Geflügeljus
33,00 Euro
BBQ Aubergine (vegetarisch)
Couscous | Joghurt | Petersilie | Röstzwiebel Jus
31,00 Euro
Dessert
Aaron´s Obstgeist Crème brûlée
Hausgemachtes Eis | Sesamcrunch
14,00 Euro
Crêpe Suzette
Hausgemachtes Vanille-Rahmeis | Orangenlikör-Buttersauce
16,00 Euro
Mediterrane Käseauswahl
Hausgemachtes Chutney | Früchtebrot
3 Sorten 19,00 Euro
5 Sorten 29,00 Euro
Gezupfter Schokoladenkuchen
Geschmorter Karamellapfel | Hausgemachtes Chutney
15,00 Euro
Steakkarte
frisch vom BigGreenEgg gegrillt
zu jedem Steak wird ein Marinierter Kopfsalat serviert
Argentinien, 100% Black Angus
Rinderfiletsteak 180g 46,00 Euro
Rinderfiletsteak 250g 55,00 Euro
US Prime, trocken gereift,
100% Black Angus
Roastbeef 200g 41,00 Euro
Roastbeef 300g 55,00 Euro
Roastbeef 400g 68,00 Euro
Saucen zur Wahl
ML Kräuterbutter 5,00 Euro
Pfefferrahmsauce 5,00 Euro
Sauce Café de Paris 5,00 Euro
Beilagen zur Wahl
Knusprige Pommes frites | Knoblauch-Thimian-Öl | Fleur de Sel 8,00 Euro
Knusprige Pommes frites |
Parmesan-Mayonnaise |
frischer Trüffel 15,50 Euro
Glasiertes Ofengemüse |
Schalotten-Knoblauchbutter |
Frische Zitrone 8,50 Euro
Gegrillter wilder Brokkoli |
Gerösteter Sesam 8,50 Euro
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie im „weinlokal heinhermann“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!
Hinweise zur Reservierung:
– Gruppen ab 8 Personen bitten wir via Mail an info@weinlokal-heinzhermann.de zu reservieren.
– Allergien, bzw. Unverträglichkeiten können nur nach Rücksprache eingehalten werden im weinlokal heinzhermann. In unserem restaurant maximilian lorenz können wir nicht auf Allergien und Unverträglichkeiten eingehen
– Wir akzeptieren nur Kartenzahlungen, kein Bargeld
Öffnungszeiten
MONTAGS geschlossen
DI–FR: 12:00 bis 14:00 Uhr / DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr
Feiertags und über Karneval geschlossen
Ihr Weg zum Weinlokal
