Speisekarte -
Sternerestaurant maximilian lorenz
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
– Bitte haben Sie Verständnis, das unsere Küche nicht auf vegane Menüs ausgelegt ist –
– Gerne möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass wir auf Allergien und Unverträglichkeiten nicht eingehen können.
Es gibt 2 Menüs und dazu jeweils die passende Weinbegleitung.
Menü 1
6 Gänge | 175 Euro
Kikok Landhuhn & Nordsee Steinbutt
DNA von Huhn und Butt
geräucherte Mandel | fermentierte Pilzcreme | Safran
Filet vom Steinbutt & Essenz
Rahmkraut | Gerstennudel | Süßrahmbutter
Keule vom Huhn
Rieslingschmoransatz | Kichererbsenschaum | Eigelbcreme
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Brust vom Landhuhn
lackierte Bundmöhre | Kartoffelbaumkuchen | Spätburgunderjus
Weintrauben
Haselnuss | Bitterkuverture
Halver Hahn (+20 Euro Aufpreis)
Gouda | Senf | Röggelchen
Weinbegleitung
Alkoholhaltige Weinbegleitung
+109 Euro
Alkoholfreie Weinbegleitung
+ 99 Euro
Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass die Menüs nicht veränderbar sind. Einzelne Gänge sind nicht austauschbar.
Menü 2
6 Gänge | 135 Euro
Vegetarisches Menü:
Wurzelgemüse
Landzwiebel & Essenz
Rieslingschmoransatz | Kichererbsenschaum | Gerstennudel | Eigelbcreme
Rote Beete
geräucherte Mandel | Pilzcreme | Safran
Glasierte Pastinake & Sellerie Essenz
Rahmkraut | Gerstennudel | Eigelbcreme
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Sous vide Sellerie
lackierte Bundmöhre | Kartoffelbaumkuchen | Spätburgunderjus
Weintrauben
Haselnuss | Bitterkuverture
Halver Hahn (+20 Euro Aufpreis)
Gouda | Senf | Röggelchen
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie im „restaurant maximilian lorenz“ begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne!
Hinweise zur Reservierung:
– Hunde sind bei uns im Restaurant nicht gestattet.
– Gruppen ab 5 Personen bitten wir via Mail an info@restaurant-maximilianlorenz.de zu reservieren.
– Allergien, bzw. Unverträglichkeiten können nur nach Rücksprache eingehalten werden
Öffnungszeiten
DI–SA: 18:00 bis 22:00 Uhr
An Feiertagen nur abends
Ihr Weg zum Restaurant
