maximilian lorenz
restaurant
Speisenkarte
Das Menü
Kleine Grüße aus der Küche
Goldforelle
Gurke | Rettich | Porree
Wallerfilet
Holzkohle-Öl | Eifeler Chili | Staudensellerie | Bohnen
Bauch vom Bentheimer Landschwein
Steinpilze | Brokkoli
Rheinische Paella
Miesmuscheln | Graupen | Blutwurst | Zwiebeln
Buttermilch und Zitrone
Hirschkalbsrücken aus dem Bayerischen Wald
Kürbis | Pfefferkirschen | alter Balsamicoessig
Mirabelle
Edelweiß | Bucheckern | Jahrgangsholunder
Ziegenkäse vom Vulkanhof
Brombeere | junger Lauch | Zwieback
123 Euro | 6 Gänge (ohne Bauch vom Landschwein und Ziegenkäse)
137 Euro | 7 Gänge (ohne Ziegenkäse)
152 Euro | 8 Gänge
Das 7- & 8-Gänge-Menü ist bis 20.30 Uhr bestellbar.
