maximilian lorenz
restaurant
– Kurzfristige Änderungen vorbehalten –
Speisenkarte
Das Menü
Bachsaibling
Blumenkohl | Gurke | Holunderkapern
Zander
Seehase | Weinrebe | Wurzelgemüse
Rote Bete
Rhabarber | Geräucherte Sahne
Wildschweinschinken
Petersilienwurzel | Sanddorn | Wirsing
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Glücksschwein
Kürbis | Vinaigrette
Herzkirsche
Dunkle Schokolade | Bucheckern | Mirabelle
Halver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen
6 Gänge (ohne Wildschwein und Halver Hahn) | 149 Euro
7 Gänge (ohne Wildschwein) | 159 Euro
8 Gänge | 169 Euro
Weinbegleitung:
6 Gänge | +89 Euro | 7 Gänge | +99 Euro | 8 Gänge | +109 Euro
Die 7- & 8- Gänge Menüs sind bis 19:45 Uhr bestellbar
Speisenkarte
Das Menü ab 04.01.2023
reservieren Sie schon heute!
Sylter Algen | Preiselbeeren
Schwarzwurzel
Hagebutte | Haselnuss
Steckrübe & Spinat
Bio-Eigelb | Kartoffel | Eifler Chili
Neue Meeresgarnele „auf Eis“
Grünkohl „Büsumer Art“
Zitronen-Buttermilch Erfrischung
Deutsches Rinderfilet „Wellington op Kölsch“
Knollensellerie | Mangold | Champignon | Blätterteig
Bergische Kaffeetafel
Rübenkraut | Pumpernickel | Zimt | Zucker
Halver Hahn
Gouda | Senf | Röggelchen
6 Gänge (ohne Meeresgarnele und Halver Hahn) | 149 Euro
7 Gänge (ohne Meeresgarnele) | 159 Euro
8 Gänge | 169 Euro
Weinbegleitung:
6 Gänge | +89 Euro | 7 Gänge | +99 Euro | 8 Gänge | +109 Euro
Die 7- & 8- Gänge Menüs sind bis 19:45 Uhr bestellbar
