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Menu -
weinlokal heinzhermann
- Soggetto a modifiche con breve preavviso.
Creare il proprio menu di 3 portateper pranzo e cena
Scegliete il vostro menu di 3 portate tra antipasti, secondi e dessert al prezzo di 59,00 € a persona.
(Supplemento ostriche € 7,00, pesce del giorno € 5,00 e variante di formaggio (5 varietà) € 9,00).
Questo prezzo non si applica a gruppi ed eventi.
Antipasti
Salsiccia di fegato d'oca Brioche al burro tostata | Scalogno confit | Lattuga marinata27,00 Euro
Vitello Tonnato Insalata di rucola | Parmigiano Reggiano | Aceto Balsamico Antico 22,00 Euro
Terrina di pesce nobile & aragosta Insalata di finocchi all'arancia | maionese allo zafferano 26,00 €
6 ostriche Fines de Claire (secondo disponibilità)
Vinaigrette allo scalogno | limone | Tabasco verde
30,00 Euro
Consommé di manzoGnocchi di semolino | timo | midollo 17,00 Euro
Insalata di mele fresche e asparagi fermentati (vegetariana)Uva sottaceto | Crema di peperoni grigliati 20,00 euro
Lattuga d'agnello croccante (vegetariana)Noci arrostite | Crocchetta di piselli al tartufo | Crème fraîche al limone 21,00 Euro
Piatti principali
Tagliatelle fatte in casa (vegetariane) Crema di burro dolce|Parmigiano |Tartufo fresco39,00 Euro
Involtino di verza (vegetariano) Albicocca | purè di patate | nocciola | jus arrosto vegetariano29,00 Euro
Pesce del giorno Beurre blanc | risotto agli asparagi fermentati | barbabietola speziata al forno38,00 euro
Ragù di guancia di bue e peperone a punta Pralina di patate al forno | gremolata | croccante di rosmarino35,00 Euro
Ravioli di zucca (vegetariani) Salsa di zucca al forno | Basilico al forno | Crumble di amarettini28,00 euro
Cannelloni d'oca ripieni Spuma di timo bianco | Cavolo rosso marinato a crudo | Mirtilli rossi31,00 Euro
Suprema di petto di faraona Crema di agnello, lattuga e sedano | Lardo Arancino | Burro al vino rosso e scalogno34,00 euro
Dessert
Crème brûlée al cioccolatoGelato fatto in casa | Croccante al sesamo 14,00 Euro
Torta di mandorle di MaiorcaArance in texture | Sciroppo di mele e vaniglia 14,00 euro
Selezione di formaggi mediterranei 3 o 5 varietà | Pane alla frutta 3varietà 19,00 euro 5 varietà 29,00 euro
Panna cotta Coulis di ciliegie | Frutti di bosco freschi12,50 euro
Menù di bistecche appena grigliate dal BigGreenEgg (disponibile solo la sera)
Argentina, 100% Black Angus Filetto di manzo 180g 39,00 Euro Filetto di manzo 250g 49,00 Euro
US Prime, stagionato a secco,100% Black Angus Roast beef 200g 36,00 Euro Roast beef 300g 49,00 Euro Roast beef 400g 62,00 Euro
Germania Braciola di maiale Svevo-Hall 32,00 Euro
Salse a scelta ML Burro alle erbe 5,00 euro Salsa alla crema di pepe 5,00 euro Salsa bérnaise 5,00 euro Salsa Café de Paris 5,00 euro
Contorni a scelta Patatine fritte croccanti | Olio all'aglio e thiman | Fleur de Sel 8,00 euro Patatine fritte croccanti | Maionese al parmigiano | Tartufo fresco 15,00 euro
50 euro Purè di patate | Pancetta | Cipolla fritta 8,00 euro Spinaci freschi glassati | Burro di scalogno e aglio | Limone fresco 8,50 euro Insalatine croccanti | Semi tostati | Crostini | Condimento allo sherry.
7,50 euro Broccoli selvatici alla griglia | Semi di sesamo tostati 8,50 euro
Prenota un tavolo
Saremo lieti di darvi il benvenuto al "weinlokal heinhermann"! Non esitate a prenotare!
Note sulla prenotazione: - I cani non sono ammessi nel nostro ristorante - I gruppi di almeno 5 persone sono pregati di prenotare via e-mail a info@weinlokal-heinzhermann.de - Le allergie o le intolleranze possono essere soddisfatte solo dopo una consultazione - Accettiamo solo pagamenti con carta, non in contanti.
Orari di apertura
MO-FR: dalle 12:00 alle 14:00 / MO-SA: dalle 18:00 alle 22:00
Chiuso nei giorni festivi
La strada per l'enoteca