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carte de menu -
weinlokal heinzhermann
- Sous réserve de modifications de dernière minute -
Créez votre propre menu à 3 plats
midi et soir
Choisissez votre propre menu à 3 plats parmi les entrées, les plats principaux et les desserts au prix de 59,00 € par personne.
(huîtres supplément de 7,00 €, poisson du jour 5,00 € & variation de fromage (5 sortes) supplément de 9,00 €)
Veuillez comprendre que ce prix ne s'applique pas aux groupes et aux événements.
Entrées
Saucisse de foie d'oie
Brioche toastée au beurre | Echalote confite | Laitue marinée
27,00 euros
Vitello Tonnato
Salade de roquette | Parmesan râpé | Vieux vinaigre balsamique
22,00 euros
Terrine de poissons nobles & homard
Salade d'orange et fenouil | Mayonnaise au safran
26,00 €
6 huîtres Fines de Claire (selon disponibilité)
Vinaigrette à l'échalote | Citron | Tabasco vert
30,00 euros
Consommé de bœuf
gnocchis de semoule | thym | quenelles de moelle
17,00 euros
Salade de pommes fraîches & asperges fermentées (végétarienne)
Raisins macérés | Crème de poivrons grillés
20,00 euros
Salade de mâche croquante (végétarienne)
Noix grillées | Croquette de petits pois aux truffes |
Crème fraîche au citron
21,00 euros
Plats principaux
Tagliatelles maison (végétariennes)
Beurre de crème douce| Parmesan | Truffe fraîche
39,00 Euro
Roulade de chou (végétarienne)
Abricot | Pomme de terre écrasée | Noisette | Jus de cuisson végétarien
29,00 Euro
Poisson du jour
Beurre blanc | Risotto d'asperges fermentées | Condiment de betterave rouge au four
38,00 euros
Ragoût de joue de bœuf & poivrons pointus
Praline de pommes de terre cuite au four | Gremolata | Croustillant de romarin
35,00 euros
Raviolis à la courge (végétariens)
Sauce à la crème de courge au four | Basilic cuit au four | Crumble d'amarettini
28,00 euros
Canneloni d'oie farcis
Mousse de thym blanc | Chou rouge cru mariné | Airelles
31,00 euros
Suprême de poitrine de pintade
Crème de mâche et céleri | Lardo Arancino | Beurre d'échalote au vin rouge
34,00 euros
Dessert
Crème brûlée au chocolat
Glace maison | Crunch au sésame
14,00 euros
Gâteau majorquin aux amandes
Oranges en textures | Bouillon de pomme et de vanille
14,00 euros
Sélection de fromages méditerranéens
3 ou 5 sortes | Pain aux fruits
3sortes 19,00 euros
5sortes 29,00 euros
Panna Cotta
Coulis de cerises | Baies fraîches
12,50 euros
Carte des steaks
grillés fraîchement du BigGreenEgg
(disponible uniquement le soir)
Argentine, 100% Black Angus
Filet de bœuf 180g 39,00 Euro
Filet de bœuf 250g 49,00 Euro
US Prime, mûri à sec,
100% Black Angus
Roastbeef 200g 36,00 Euro
Roastbeef 300g 49,00 Euro
Roastbeef 400g 62,00 Euro
Allemagne
Côtelette de porc de pays de Souabe-Hall 32,00 euros
Sauces au choix
ML Beurre aux herbes 5,00 Euro
Sauce crème au poivre 5,00 Euro
Sauce bérnaise 5,00 Euro
Sauce Café de Paris 5,00 Euro
Accompagnements au choix
Frites croustillantes | Huile d'ail et de thimian | Fleur de sel 8,00 euros
Frites croustillantes |
Mayonnaise au parmesan |
Truffe fraîche 15,50 euros
Purée de pommes de terre | Lardons |
Oignons frits 8,00 euros
Epinards frais glacés |
Beurre d'échalotes et d'ail |
Citron frais 8,50 euros
Salades bébé croquantes |
Graines grillées | Croûtons |
Vinaigrette au sherry. 7,50 euros
Brocoli sauvage grillé |
Sésame grillé 8,50 euros
Réserver une table
Nous sommes heureux de vous accueillir au "weinlokal heinhermann" ! N'hésitez pas à réserver !
Remarques concernant les réservations :
- Les chiens ne sont pas admis dans notre restaurant.
- Les groupes à partir de 5 personnes sont priés de réserver par e-mail à info@weinlokal-heinzhermann.de.
- Les allergies ou les intolérances ne peuvent être respectées qu'après consultation
- Nous n'acceptons que les paiements par carte, pas d'argent liquide.
Heures d'ouverture
LU-VE : 12:00 à 14:00 / LU-SA : 18:00 à 22:00
Fermé les jours fériés
Votre chemin vers le bar à vin